Edelbrände

Wir haben ein breites Sortiment an Edelbränden. Die Früchte werden auf unserem Hof geerntet, eingelegt und später von einem Störbrenner gebrannt. Nach dem destillieren werden die Edelbrände auf dem Hof zu unseren Spezialitäten weiterverarbeitet.

Steinobstbrände

Zur Herstellung von La Vieille Prunne und Pfumä-Puur werden aromatische, zuckersüsse Löhrpflaumen gebrannt. Diese besitzen ein sehr saftiges und süsses Fruchtfleisch. Die Reife ist von August bis September und die Früchte haben den vollen Geschmack, wenn sie vom Baum gefallen sind.

Aus dieser Naschfrucht lassen sich leckere Säfte (Smoothies), Kompotte, Marmelade und natürlich auch edlen Pflaumen-Schnaps zubereiten.

La Vieille Prunne 39% Vol.

5dl. und 20ml.

Ein 23-Jähriger, Eichenfassgelagerter Lörrpflaumen Edelbrand. Er hat eine feine-fruchtige Harmonie, mit leicht süßlichem Geschmack. Das Eichenfass rundet das ganze bouquet auf. Kenner genießen in gerne bei Zimmertemperatur als Digestif.

Pflumä-Puur 40%

5dl. und 20ml.

Ein 23-Jähriger, Eichenfassgelagerter Lörrpflaumen Edelbrand der ohne die Steine destilliert wurde. Dadurch hat er das typische Bittermandelaroma der Lörrpflaume nicht im Bouquet. Vergleichbar ist der Pflumä Puur mit einem Cognac und ist am besten auch so zu genießen. Die größte Geschmacks Entfaltung hat er bei Zimmertemperatur.

Kernobstbrände

Darf’s ein feiner Edelbrand sein?

Sehr stolz sind wir auf unsere Birnen Edelbrände. Diese Birnen sind eine wahre Rarität, da diese Sorten fast schon als ausgestorben gelten. Vor über 20 Jahren haben wir eine wunderschöne Hochstamm-Birnenplantage mit diesen alten und resistenten Sorten gepflanzt.

Zuckerbirnen 38% Vol.

1lt. 5dl. und 20ml.

Die Zuckerbirne ist eine alte Birnenhochstammsorte die relativ kleine und Zuckersüße Birnen als Früchte trägt. In der Saison ist sie bei uns auch als Tafelobst erhältlich. Der Zuckerbirli Schnaps ist vorzüglich und der perfekte Begleiter für einen Kaffee. Die herbstlichen Birnenfrüchte reifen zuckersüss an den Hochstammbäumen. Dieser Edelbrand überzeugt mit seiner fruchtig-süsslichen Note.

Theilersbirnen 38% Vol.

1lt. 5dl. und 20ml.

Die Theilersbirne ist eine Birnenhochstammsorte mit Ursprung in der Schweiz. Die Frucht ist klein, rundlich und je nach reife weissgrün bis gelbgrün. Das durch den Theilersbirnen

geprägte Aroma verwöhnt Nase und Gaumen. Das ist naturreiner Genuss der ganz speziellen Art. Wir empfehlen, diesen edlen Tropfen mit oder zu einem Kaffee zu geniessen.

Birä-Chrüter 38% Vol.

1lt. 5dl. und 20ml.

Ein Theilersbirnen Fruchtbrand der mit Kräutern umgebrannt wurde und mit hofeigenem Birnenhonig verfeinert wird. Das Destillat passt sehr gut in ein Kaffee Luz oder in einen Tee aber auch pur ist er sehr zu empfehlen.

Liköre und Spicy-Edelbrand

Pflumä-Amaretti 25% Vol.

5dl. und 20ml.

Unser Amaretto ist ein feiner Likör mit 25% Volumen und eignet sich perfekt zum Kaffee oder um ein leckeres Dessert zu verfeinern. Auch feine Drinks mit Prosecco lassen sich mit ihm kreieren.

Glühbirne 20% Vol.

5dl. und 20ml.

Ein Likör der aus Theilersbirnen hergestellt wird und mit verschiedenen Gewürzen verfeinert wurde. Man kann die Glühbirne gekühlt und ungekühlt genießen. Passt sehr gut zu Vanilleglace oder als Seitenwagen zu einem Kaffee.

Süsse Pflaume 20% Vol.

5dl. und 20ml.

Ein Likör der aus Lörrpflaumen hergestellt wird und mit verschiedenen Gewürzen verfeinert wurde. Gekühlt oder ungekühlt zu geniessen. Sehr gut als Seitenwagen zu einem Dessert oder pur um den Tag ausklingen zulassen.

Feuerwasser Chili-Shot 20% Vol.

5dl. und 20ml.

Ein Edelbrand hergestellt aus Lörrpflaumen und mit Habanero-Chili Gewürzt. Das Feuerwasser überzeugt durch seine angenehme schärfe und ist ideal für Chili Liebhaber zum pur trinken. Passt auch sehr gut zu oder in einen Espresso.

Shötli-Boxen

Family-Mix 20x20ml.

Wir haben ein breites Sortiment an Edelbränden.In unserem Family-Mix sind alle Edelbrände, die wir produzieren, vertreten. Unser Sortiment umfasst insgesamt neun Sorten. So ist für jeden Geschmack etwas passendes dabei. Von unseren Likören (siehe Shötli-Mix) bis zu unserem 22-Jährigen, Eichenfass gelagerten Vieille Prune mit 39% Vol. und den ohne Stein gebrannter, im Eichenfass gelagerten Pflumä Puur mit 40% Vol. Unseren Birä-Chrüter mit 38%Vol. (einem Theilersbirnen-Kräuterbrand veredelt mit hofeigenem Birnenhonig). Die Theilersbirne und die Zuckerbirne verfeinern den Kaffee Luz und sind dazu auch vorzüglich als Grappa zu geniessen. In der Family-Mix Box hat es von jeder Sorte mindestens zwei 20ml Shötli.

Shötli-Mix 20x20ml.

In unserem Shötli Mix sind unsere 3 Sorten Liköre und unser Spicy Edelbrand vertreten. Die Glühbirne und die Süße- Pflaume sind Fruchtbrände aus Theilersbirnen und Lörrpflaumen von Hochstammbäumen mit 20% Vol. sie sind mit verschiedenen Gewürzen verfeinert. Der Pflumä-Amaretti mit 25%Vol. ist ein Pflaumen-Likör mit Bittermandel Aroma. Und unser Spicy Edelbrand ist der Feuerwasser Chili-Shot. Ein Lörrpflaumen Destillat, welches mit hofeigenem Habañero-Chili verfeinert wurde.

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